Sous Vide multifuncional Lacor

Sous Vide multifuncional Lacor

Sous Vide multifuncional Lacor. Cozinhe de forma saudável a baixas temperaturas

Medições: 40,5x35x30 cm.

Capacidade: 6 litros.

Peso: 4,8 kg.

Potência: 1500w

Se você é um profissional ou um amador, com o sous vide multifuncional você vai se deliciar em sua cozinha.

Sous-vide é um método de cozimento que está muito na moda entre os amantes do fogão. O alimento é cozido por um longo tempo, mantendo a integridade do alimento graças ao seu cozimento a temperaturas relativamente baixas.

O que é cozinhar a vácuo? Produtos submetidos a um processo de embalagem a vácuo e expostos a baixas temperaturas ou nunca superiores a 100oC. Por exemplo, em vez de ensopado, como é tradicional, alimentos a 130oC de calor por um período relativamente curto, aqui eles são cozidos entre 65oC e 99oC em tempos mais prologados, dependendo da natureza do gênero e seu peso.

Lacor lança o sous vide multifuncional,uma ferramenta essencial para você preparar pratos de alta gastronomia, capazes de manter a integridade dos alimentos quando cozidos em baixa temperatura. Com este sous vide você pode fazer receitas do melhor chef, livre de gorduras recebendo uma dieta mais saudável.

Com um design compacto, fácil de operar e limpo, ele incorpora 11 funções diferentes e um painel de controle interativo que é fácil de usar.

Ferramenta altamente exigida entre os melhores chefs por sua eficiência na elaboração da alta gastronomia. Inclui cesta de fritura e bandeja de cozimento no vapor. Os sacos herméticos são usadospara mergulhar em água quente abaixo do ponto de ebulição.