Lacor de disco duplo plástico

Com a passerurina perfurada de 2 discos com espessuras diferentes, teremos várias texturas de purê. Suas pernas antiderrapantes permitem que ele seja apoiado em qualquer recipiente para coletar alimentos esmagados. Os discos e o corpo central da passa são feitos de aço inoxidável. Oferecendo uma limpeza ideal. Sua capacidade de 1 l. e diâmetro do disco tornam-no adequado para qualquer cozinha.

A passa é um utensílio de cozinha que não foi deslocado de nossas cozinhas por aparelhos mais modernos. Ele ainda é muito utilizado para obter um tomate frito caseiro fino, para fazer o gazpacho andaluz, para o purê rico de batatas, purês de diferentes legumes ou leguminosas, na preparação de compotas e geleias etc. e é que muitos amantes da comida preferem controlar a textura de seus purês de forma mais "manual" ou mecânica.

Este modelo de passas oferece com seus 2 discos, 2 texturas de alimentos de acordo com o nosso sabor ou a receita que estamos fazendo.

O LACOR também combina com seu desempenho a qualidade deste fabricante com uma longa tradição de utensílios visando facilitar as tarefas de preparação no campo gastronômico. Seus materiais de primeira qualidade passam por todos os controles exigidos pelas regulamentações vigentes na Comunidade Europeia com as quais sempre temos utensílios de confiança absoluta.

Quantos de vocês têm uma passa em casa? Embora hoje você possa ter uma ampla gama de aparelhos que desempenham o papel de passagem, eles continuam ocupando um lugar importante em muitas cozinhas quando se trata de fazer purês cremosos de legumes, vegetais e frutas.

A passa tradicional consistia de um coador semiesférico com grade fina. A versão moderna deste dispositivo consiste em uma espécie de tela na parte inferior que permite que o alimento esmagado passe pela pressão exercida por uma manivela que, cada vez que gira, força a comida a passar pelos buracos da tela inferior.

Em 1947, Louis Tellier e seu filho Jean projetaram o primeiro transeunte na história da cozinha para um amigo em comum que possui um restaurante perto de Paris. A ideia era poder passar frutas e legumes para fazer purês e sopas leves.

Purê de batatas, frutas, legumes, mingau, molhos homogêneos... Tudo isso é possível graças às passas com as quais você pode obter uma textura requintada: o molho de tomate será mais vermelho e mais brilhante, o purê de batata vai sair mais fofo...

O design e a qualidade das passas percorreram um longo caminho. Em Lacor existem muitos modelos de passagem, com grande durabilidade e fácil limpeza. Com tamanhos diferentes e diâmetros diferentes, você pode encontrar transeuntes de dois e três discos, o que lhe permitirá variar a espessura e, portanto, a textura do purê.