Gabinete esterilizador 20 facas de ozônio lacor

Gabinete esterilizador 20 Facas de ozônio lacor

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A higiene deve ser uma prioridade para qualquer profissional de restauração ou empresas de processamento de alimentos. Poluição cruzada (transmissão de microorganismos de um alimento contaminado para outras pessoas) é uma causa frequente de intoxicação alimentar em cozinhas domésticas, profissionais e indústria de alimentos; Pode ocorrer por contato entre dois alimentos, através das mãos do manipulador ou utensílios, panos e superfícies de trabalho.A limpeza das facas é essencial para evitar contaminação cruzada. Eles devem ser sempre limpos quando o produto é alterado ou os mesmos alimentos crus são cortados e cozidos durante o dia de trabalho. Para higiene extrema e evitar o resto dos alimentos (especialmente na união entre a folha e a alça) em que os germes podem ser desenvolvidos, os profissionais de alimentos podem recorrer à esterilização por raios ultravioleta. Essa radiação atua como um germicida eficaz diante de uma grande gama de microorganismos que causam doenças.O armário de referência de referência Lacor 39124 possui um tamanho de 45x13x57 cm e um peso de 4,63 kg. Seu poder é 15W. Timer: Até 120 minutos.Este armário de esterilização tem capacidade para 20 facas; O design de suporte não danifica a borda.